Pourquoi les nouilles ne peuvent-elles pas lever ?
Au cours des 10 derniers jours, il y a eu une discussion animée sur tout Internet autour du sujet « Pourquoi ne puis-je pas faire de nouilles ? Qu'il s'agisse des réseaux sociaux, des plateformes d'information ou des forums de style de vie, vous pouvez voir des plaintes et des demandes d'aide concernant l'échec de la publication. Cet article combinera des sujets d'actualité récents pour analyser les raisons des échecs de lancement et fournir des données et des suggestions structurées.
1. Analyse des sujets d'actualité sur l'ensemble du réseau
En triant les données de l'ensemble du réseau au cours des 10 derniers jours, nous avons constaté que les sujets liés à « Pourquoi ne puis-je pas envoyer de nouilles ? » se concentrent principalement sur les aspects suivants :
| Catégorie de sujet | Popularité des discussions | Plateforme principale |
|---|---|---|
| Échec de la levure | haut | Weibo, Xiaohongshu |
| Mauvais contrôle de la température | Moyen à élevé | Zhihu, Baidu Tieba |
| Problèmes de qualité de la farine | dans | Douyin, Kuaishou |
| Pas assez de temps de fermentation | dans | Station B, public WeChat |
2. Cinq raisons majeures d’échec
En combinant les discussions des internautes et les connaissances professionnelles en boulangerie, nous avons résumé les raisons courantes suivantes :
| Classement | Raison | Proportion | solution |
|---|---|---|---|
| 1 | Activité de levure insuffisante | 35% | Remplacer par une nouvelle levure |
| 2 | Température trop basse | 25% | Garder à 28-32℃ |
| 3 | Pas assez de sucre | 15% | Ajoutez du sucre avec modération |
| 4 | problèmes de qualité de l'eau | 10% | Utilisez de l'eau tiède |
| 5 | Techniques d’exploitation inappropriées | 15% | Apprenez les techniques de la pâte |
3. Partage des cas chauds récents
1.Événement « Levure expirée »: Un blogueur culinaire a publié une vidéo montrant les effets de l'utilisation de levure périmée, ce qui a attiré l'attention de tout l'Internet sur la durée de conservation de la levure.
2.Défi « Fermentation hivernale à froid »: Les internautes du Nord ont partagé des conseils pour préparer la pâte en hiver, et le nombre de lectures sur le sujet connexe a dépassé les 5 millions.
3.L’engouement pour la « revue de farine »: De nombreux blogueurs d'évaluation ont effectué des tests de fermentation sur différentes marques de farine. Les trois marques de farine les plus populaires sont :
| Classement | Marque | Taux de réussite des fermentations | prix moyen |
|---|---|---|---|
| 1 | Arowana | 92% | 15 ¥/kg |
| 2 | Cinq avantages | 88% | 12 ¥/kg |
| 3 | Xiangmanyuan | 85% | 10 ¥/kg |
4. Conseils professionnels
1.Test d'activation de levure: Avant utilisation, dissolvez la levure dans de l'eau tiède et observez si des bulles se forment pour confirmer l'activité.
2.Conseils pour le contrôle de la température: Le bassin peut être placé dans un récipient rempli d'eau tiède pour maintenir un environnement à température constante.
3.Référence du temps de fermentation: Cela prend environ 1 heure lorsque la température ambiante est de 25°C. Pour chaque baisse de température de 5°C, le temps doit être prolongé de 30 minutes.
4.Gestion de l'humidité: Couvrir d'un linge humide ou d'un film plastique pendant la fermentation pour éviter que la surface de la pâte ne se dessèche.
5. Résumé des expériences des internautes
Nous avons compilé les 5 expériences récentes les plus populaires des internautes :
| expérience | Nombre de likes | Source |
|---|---|---|
| Ajoutez une petite quantité de bière pour favoriser la fermentation | 32 000 | petit livre rouge |
| Utilisez du yaourt au lieu de l'eau | 28 000 | Zhihu |
| Chauffage au micro-ondes pendant 10 secondes pour créer un environnement chaleureux | 19 000 | |
| ajoutez un peu de miel | 15 000 | Douyin |
| Utiliser la fonction de fermentation de la machine à pain | 12 000 | Station B |
Conclusion
Faire des nouilles semble simple, mais implique en réalité de nombreux facteurs clés. En analysant les récents points chauds d'Internet et les discussions des internautes, nous pouvons avoir une compréhension plus complète des raisons courantes des échecs de lancement. Il est recommandé à chacun de choisir une solution adaptée à sa propre situation et de veiller à accumuler une expérience pratique. N'oubliez pas qu'une pâte parfaite demande de la patience et du soin. Je souhaite que tout le monde puisse préparer des pâtes moelleuses et délicieuses !
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