Comment faire une fondue de poisson
Au cours des 10 derniers jours, la fondue de poisson est devenue l'un des sujets brûlants sur Internet, suscitant de nombreuses discussions parmi les cercles gastronomiques et les amateurs de cuisine maison. Qu'il s'agisse du froid de l'hiver ou d'un dîner, la fondue de poisson est très populaire en raison de son caractère délicieux, sain et facile à utiliser. Cet article vous présentera en détail la méthode de préparation de la fondue de poisson et joindra les données des sujets d'actualité de l'ensemble du réseau au cours des 10 derniers jours pour votre référence.
1. Comment faire une fondue de poisson
1.Préparer les ingrédients
L’ingrédient principal de la fondue au poisson est le poisson. Il est recommandé d'utiliser des carpes herbivores, des carpes ou des poissons noirs. La viande est fraîche et tendre et pas facile à cuisiner. De plus, les matériaux auxiliaires suivants doivent être préparés :
| Catégorie d'aliments | Ingrédients spécifiques |
|---|---|
| Principaux ingrédients | 1 poisson frais (environ 2 livres) |
| Excipients | Tofu, germes de soja, chou, champignons enoki, etc. |
| assaisonnement | Gingembre, ail, piment séché, poivre du Sichuan, pâte de haricots, vin de cuisine, sel, essence de poulet |
2.Transformation de la chair de poisson
Lavez le poisson et coupez-le en fines tranches en gardant les arêtes et la tête pour une utilisation ultérieure. Faites mariner les filets de poisson avec le vin de cuisine et un peu de sel pendant 10 minutes pour éliminer l'odeur de poisson.
3.Faire une base de soupe
Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez les tranches de gingembre, l'ail, les piments séchés et les grains de poivre du Sichuan et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, ajoutez la pâte de haricots et faites sauter jusqu'à ce que l'huile rouge sorte. Ajoutez les arêtes et les têtes de poisson et faites sauter, ajoutez de l'eau et portez à ébullition, puis mettez à feu doux et laissez mijoter pendant 20 minutes. Filtrer et réserver une fois que la base de soupe est devenue blanc laiteux.
4.Cuire une marmite
Versez la base de soupe dans la marmite et ajoutez du sel et de l'essence de poulet au goût. Ajoutez d'abord le tofu, les germes de soja et les autres ingrédients résistants à la cuisson, puis ajoutez les filets de poisson et les autres légumes après ébullition, faites cuire jusqu'à ce que les filets de poisson changent de couleur et servez.
2. Données sur des sujets d'actualité sur l'ensemble du réseau au cours des 10 derniers jours
Voici les sujets d'actualité et le contenu d'actualité liés à la fondue de poisson au cours des 10 derniers jours :
| Classement | sujet | indice de chaleur |
|---|---|---|
| 1 | Version maison de la recette de fondue de poisson | 1 200 000 |
| 2 | Le secret de la base de la soupe au poisson | 980 000 |
| 3 | Recommandations pour une fondue de poisson saine et faible en gras | 850 000 |
| 4 | Conseils pour accompagner les plats d'accompagnement de fondue de poisson | 720 000 |
| 5 | Enregistrez-vous au restaurant de fondue de poisson de célébrités sur Internet | 650 000 |
3. Conseils pour la fondue au poisson
1.Compétences en matière de sélection de poissons: Le poisson frais a les yeux clairs, la chair élastique et une odeur de poisson plus légère.
2.Mise à niveau de la base de soupe: Si vous aimez le goût aigre-doux, vous pouvez ajouter des poivrons marinés et des tomates pour augmenter la saveur.
3.Combinaisons de trempettes: Plat d'huile de sésame à l'ail recommandé ou plat sec épicé pour rehausser le goût.
4. Conclusion
La fondue de poisson n'est pas seulement un plat délicieux, mais aussi un choix réconfortant pour les réunions de famille. Grâce aux étapes détaillées et aux données populaires contenues dans cet article, je pense que vous serez en mesure de maîtriser facilement la méthode de préparation d'une fondue de poisson. Allez l'essayer et profitez de la joie d'une cuisine délicieuse !
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