Que ne devraient pas manger les personnes atteintes d’urémie ?
L'urémie est le stade terminal de l'insuffisance rénale chronique. La fonction rénale du patient est gravement endommagée et incapable de filtrer et d'excréter correctement les déchets métaboliques du corps. Par conséquent, la gestion diététique est cruciale pour les patients souffrant d’urémie. Une mauvaise alimentation peut aggraver la maladie ou entraîner des complications. Ce qui suit est une liste d'aliments et de précautions connexes que les patients urémiques doivent éviter ou limiter.
1. Aliments riches en potassium
Chez les patients souffrant d'urémie, la capacité des reins à excréter du potassium est réduite, ce qui peut facilement conduire à une hyperkaliémie, pouvant entraîner une arythmie ou même un arrêt cardiaque. Les aliments riches en potassium suivants doivent être évités :
| catégorie alimentaire | aliment spécifique | Teneur en potassium pour 100 g (mg) |
|---|---|---|
| Fruits | Banane, orange, kiwi, cantaloup | 300-500 |
| Légumes | Épinards, pommes de terre, champignons, tomates | 400-600 |
| Noix | Amandes, cacahuètes, noix de cajou | 600-800 |
2. Aliments riches en phosphore
Les troubles du métabolisme du phosphore sont un problème courant dans l'urémie, et un taux élevé de phosphore peut entraîner des lésions osseuses et une calcification vasculaire. Les aliments suivants doivent être restreints :
| catégorie alimentaire | aliment spécifique | Teneur en phosphore pour 100g (mg) |
|---|---|---|
| produits laitiers | lait, fromage, yaourt | 150-300 |
| aliments transformés | Saucisse, jambon, conserves | 200-400 |
| Boissons | Coca, bière | 50-100 |
3. Aliments riches en sel (sodium)
Un apport excessif en sodium aggravera l'œdème et l'hypertension, c'est pourquoi la consommation quotidienne de sel doit être strictement contrôlée (recommandé <3 g/jour) :
| catégorie alimentaire | aliment spécifique | Teneur en sodium (mg/100g) |
|---|---|---|
| condiment | Sauce soja, pâte de haricots, MSG | 1000-5000 |
| Produits marinés | Cornichons, bacon, cornichons | 800-3000 |
| Collations | Chips de pommes de terre, biscuits, nouilles instantanées | 500-1000 |
4. Sélection d'aliments riches en protéines
La quantité totale de protéines doit être contrôlée, en privilégiant les protéines de haute qualité (comme les blancs d'œufs, le poisson) et en évitant les protéines végétales (comme les produits à base de soja).
5. Autres tabous
1.carambole: Contient des neurotoxines pouvant provoquer des convulsions, voire le coma.
2.Aliments riches en sucre: Les patients atteints de néphropathie diabétique doivent être strictement restreints.
3.Alcool: Augmente la charge sur les reins et interfère avec le métabolisme des médicaments.
Résumé des recommandations diététiques :
1. La consommation quotidienne d’eau doit être ajustée en fonction du débit urinaire, généralement le débit urinaire de la veille + 500 ml.
2. Les principales méthodes de cuisson sont la cuisson à la vapeur et l'ébullition, et évitent la friture.
3. Surveillez régulièrement le potassium sanguin, le phosphore sanguin, le calcium sanguin et d'autres indicateurs, et ajustez le plan alimentaire en temps opportun.
4. Il est recommandé de formuler des recettes personnalisées sous la direction d'un nutritionniste.
La prise en charge diététique des patients souffrant d'urémie nécessite une persévérance à long terme. Un régime alimentaire scientifique et raisonnable peut retarder efficacement la progression de la maladie et améliorer la qualité de vie. Si vous avez des questions, veuillez consulter un médecin professionnel ou un nutritionniste à temps.
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