Comment faire du vin de mûre
Au cours des 10 derniers jours, la popularité du vin de fruits fait maison n’a cessé de croître sur Internet. Parmi eux, le vin de mûrier est devenu un sujet brûlant en raison de sa richesse nutritionnelle et de son goût unique. De nombreux internautes partagent leurs méthodes et leurs expériences de fabrication de vin de mûrier fait maison. Cet article regroupera les derniers sujets d'actualité pour vous fournir une analyse détaillée des étapes et des précautions à prendre pour faire du vin de mûrier.
1. Matériaux pour faire du vin de mûrier
| Matériel | Dosage | Remarque |
|---|---|---|
| mûres fraîches | 1 kg | Choisissez des fruits mûrs et intacts |
| sucre cristallisé | 200-300g | Peut être ajusté selon les goûts |
| liqueur à haute teneur | 1,5 litres | Au-dessus de 50 degrés, c'est mieux |
| récipient en verre | 1 | Doit être désinfecté au préalable |
2. Étapes de fabrication
1.Transformation du mûrier :Faites tremper les mûres fraîches dans de l’eau légèrement salée pendant 10 minutes, rincez-les délicatement et séchez-les. Attention à ne pas frotter pour ne pas abîmer la peau.
2.Préparation du contenant :Stérilisez le récipient en verre avec de l'eau bouillante, puis séchez-le pour vous assurer qu'il n'y a ni huile ni eau.
3.Embouteillage:Placez une couche de mûres et une couche de sucre candi dans le récipient, et enfin versez le vin blanc pour immerger complètement les ingrédients.
4.Fermentation scellée :Scellez et conservez dans un endroit frais, en agitant doucement une fois par jour. La référence du temps de fermentation est la suivante :
| Type de fermentation | temps | Caractéristiques |
|---|---|---|
| fermentation légère | 7-10 jours | Le vin est léger et fruité |
| fermentation moyenne | 15-20 jours | Goût équilibré |
| fermentation profonde | Plus de 30 jours | Vin corsé |
5.Filtration et mise en bouteille :Filtrez le marc avec de la gaze, mettez le vin dans une bouteille propre et continuez à vieillir pendant 1 à 2 mois pour une meilleure saveur.
3. Réponses aux questions populaires sur l'ensemble du réseau
Selon les sujets d'actualité récents parmi les internautes, les questions fréquemment posées sont organisées comme suit :
| question | solution |
|---|---|
| Est-il normal que des bulles se forment pendant la fermentation ? | Il s'agit d'un phénomène de fermentation normal. Faites attention au dégonflage du gaz tous les jours. |
| Que dois-je faire si de la moisissure blanche apparaît à la surface ? | Jetez-le immédiatement, cela peut être dû à un joint lâche. |
| Peut-on les remplacer par d'autres sucres ? | Il est recommandé d'utiliser du sucre candi et la proportion de miel doit être ajustée. |
4. Effets du vin de mûrier
Dans les récents sujets de santé, l'efficacité du vin de mûrier a beaucoup retenu l'attention :
•Antioxydant :Riche en anthocyanes, retardant le vieillissement
•Nourrir le sang et nourrir la peau :Améliorer les symptômes de l'anémie
•Renforcer l'immunité :Contient une variété de vitamines et de minéraux
•Aide à la digestion :Favoriser la sécrétion du suc gastrique
5. Choses à noter
1. Gardez les ustensiles propres tout au long du processus pour éviter la contamination bactérienne
2. La température de l'environnement de fermentation est contrôlée de manière optimale entre 18 et 25 °C.
3. Les patients diabétiques doivent contrôler la quantité qu’ils boivent
4. Il est recommandé de ne pas boire plus de 50 ml par jour
Dans le récent sujet populaire #Homemade Fruit Wine Challenge# sur les plateformes sociales, de nombreux internautes ont publié des recettes créatives de vin de mûrier, comme l'ajout de tranches de citron pour augmenter l'acidité ou l'ajout de roses pour rehausser l'arôme. Chacun peut faire des tentatives innovantes en fonction de ses goûts personnels.
Le vin de mûrier produit avec succès est de couleur rouge pourpre foncé et possède un riche arôme fruité et vineux. Il peut être conservé plus d'un an s'il est conservé correctement, et son goût deviendra plus doux avec le temps. Dans cet engouement pour la fabrication de vins de fruits faits maison, autant créer votre propre vin de mûrier exclusif et profiter du plaisir de la santé et des délices.
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