Comment faire du poisson en croûte de sucre

Comment faire du poisson en croûte de sucre

Le poisson Tangsu est un plat classique fait maison, croustillant à l'extérieur, tendre à l'intérieur, aigre-doux et profondément apprécié du public. Ce qui suit est une introduction détaillée à la méthode de préparation du poisson en croûte de sucre, ainsi que des sujets d'actualité et du contenu d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours pour votre référence.

1. Étapes de préparation du poisson en croûte de sucre

1.Préparer les ingrédients:

2.Transformation de la chair de poisson: Retirez les écailles et les organes internes du poisson, lavez-le et coupez-le en morceaux, laissez-le mariner avec du sel et du vin de cuisson pendant 10 minutes.

3.Préparer la pâte: Mélangez la fécule, la farine et les œufs, ajoutez la quantité appropriée d'eau pour obtenir une pâte.

4.Nuggets de poisson: Enduisez les morceaux de poisson de pâte, faites-les revenir dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés, retirez-les et égouttez-les.

5.Faire une sauce aigre-douce: Laissez un peu d'huile dans la casserole, ajoutez les oignons, le gingembre et l'ail et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajouter le sucre, le vinaigre, la pâte de tomate et la quantité appropriée d'eau et cuire jusqu'à épaississement.

6.Cubes de poisson sautés: Versez les morceaux de poisson frits dans la sauce aigre-douce, faites sauter rapidement et uniformément.

2. Sujets d'actualité et contenus chauds sur l'ensemble du réseau au cours des 10 derniers jours

Voici les sujets d'actualité et les contenus d'actualité discutés sur Internet au cours des 10 derniers jours, à titre de référence :

3. Conseils pour le poisson Tangsu

1.Sélection de poissons: Les carpes herbivores ou carpes ont une chair fraîche et tendre, adaptée à la confection de poissons en croûte de sucre.

2.Conseils pour la friture du poisson: Contrôlez la température de l'huile à environ 180°C et faites frire jusqu'à ce que la surface soit dorée.

3.Ratio de jus aigre-doux: Le rapport sucre, vinaigre et concentré de tomate est de 3:2:3, qui peut être ajusté selon vos goûts personnels.

4.Vitesse de sauté: Après avoir enrobé les morceaux de poisson de sauce aigre-douce, sortez-les rapidement de la poêle pour éviter qu'ils ne ramollissent.

4. Résumé

Le poisson en croûte de sucre est un plat fait maison simple, facile à apprendre et délicieux. Le croustillant à l’extérieur et le tendre à l’intérieur associés à la sauce aigre-douce aigre-douce vous mettront en appétit. J'espère que les étapes détaillées et les conseils de cet article vous aideront à préparer facilement de délicieux poissons en croûte de sucre. Dans le même temps, les sujets d’actualité récents offrent également davantage de références et de divertissements à tous.