Comment faire sauter les œufs et les légumes marinés

Comment faire sauter les œufs et les légumes marinés

Récemment, le plat maison d'œufs et de cornichons brouillés a grimpé en flèche dans les principales plateformes sociales et communautés alimentaires, devenant l'un des sujets chauds au cours des 10 derniers jours. Qu'il s'agisse de la vidéo d'enseignement de la cuisine de Kuaishou ou du domaine de discussion sur le régime alimentaire, cela peut être vu. Ci-dessous, nous combinerons les sujets chauds et les données structurées à travers le réseau pour analyser les compétences de cuisine de ce plat en détail pour vous.

1. Analyse des données chaudes sur le réseau

2. Ratio d'ingrédients parfaits

3. Étapes de cuisine clés

1 et 1Phase de prétraitement:Coupez le chou mariné en lambeaux et trempez pendant 10 minutes pour éliminer l'excès de sel, battre les œufs et ajouter 1 cuillère d'eau et bien mélanger.

2Contrôle des incendies:Faire chauffer la casserole et refroidir l'huile et verser le liquide d'oeuf lorsque la température de l'huile monte à 180 ℃ (70% chaude), et garder la chaleur ...

3 et 3Temps d'or:Ajouter le chou mariné immédiatement lorsque les œufs solidifier 70%. Cette fois est la clé pour assurer le goût.

4Conseils d'assaisonnement:Étant donné que le chou mariné lui-même a un goût salé, il est recommandé de le goûter d'abord, puis d'ajouter du sel, et d'ajouter du sucre pour améliorer la fraîcheur.

4. Classement des pratiques innovantes des internautesPratiques innovantesTaux de soutienCoefficient de difficultéAjouter de la viande hachée38%★Associé à du tofu tendre25%★★refluxVersion du fromage gratical18%★★★

5. Commentaires d'experts nutritionnels

Selon les directives alimentaires des résidents chinois, chaque 100 g de version standard du chou mariné aux œufs contient environ: 12,6 g de protéines, 9,8 g de graisse et 4,3 g de glucides, ce qui en fait un choix de petit-déjeuner de haute qualité. Cependant, il convient de noter que la teneur en sodium du chou mariné est élevée et que les personnes souffrant d'hypertension devraient le manger avec modération.

6. Économie et réchauffage des suggestions

1. Réfrigérer et conserver pendant 24 heures plus de 24 heures. Il est recommandé de le chauffer dans un four à micro-ondes pendant 1 minute.

2. Lorsque la boîte de nuit est chauffée deux fois, saupoudrez une petite quantité d'eau pour l'empêcher de sécher.

Grâce aux données structurées ci-dessus et à l'analyse des étapes détaillées, je pense que vous pourrez sauter des légumes marinés aux œufs plus délicieux que la version de célébrité Internet. Ce plat à la maison apparemment simple contient en fait une philosophie de cuisine multiple de la température, du timing et de l'assaisonnement. Pas étonnant que ce soit devenu un sujet brûlant pour toute la nation récemment.